Alle foredrag & vinsmagninger tilbydes både fysisk og virtuelt

Skal du være med, når ægteparret Camilla & Wolfgang tager dig trygt med til et underholdende og berigende foredrag. Wolfgang er er uddannet cand. mag. art. fra Münchens Universitet og en af Danmarks mest vidende og erfarne foredragsholdere indenfor historie og har således forelæst på Folkeuniversitet i Århus, Emdrup og København siden 2000. Wolfgang formår at holde sit publikum interesseret ved at sende flere tangenter ud for at binde det hele sammen til en smuk sløjfe. Sammen med sin hustru Camilla, som er Sommelier og stifter af Nordic Sommelier Academy, herunder Vin & Foredrag leverer de et humørfyldt og spændende arrangement!

Vinens historie

I begyndelsen var – vinranken! Hvem er så den første vinbonde? Det kan man slå op i det Gamle Testamente. Men hvem ejer det første patent på vinproduktion? Der er nogle vægmalerier i det Gamle Ægypten, der viser at de allerede for 4000 år siden mestrede det hele... Og hvad med munkene? Og hvad hedder den specielle vin som var forbeholdt Ludwig 14., solkongen? Og en gang i 1800-tallet var næsten alle vinstokke i Frankrig dødsdømt pga Phylloxera – der er mange historier at fortælle i ”Vinens historie” som kan ses alene eller som en indledning til Vinens Verdenshistorie.

Frankrig: Nazisternes jagt på den bedste vin!

”At være franskmand betyder at forsvare sit fædreland – og sin vin!” (Claude Terrail, ejer af restaurant La Tour d’Argent). Det var også nødvendigt efter det store nederlag mod Nazityskland i 1940 – Nazisterne sluttede nemlig ikke fred med ”La grande nation”, men plagede landet  med besættelse og plyndring. Nazi kaliffer som Hermann Göring blæste for jagt, han ville gerne lægge hånden på Frankrigs fine dyre berømte vinsamlinger – noget som de listige Gallere ønskede at forhindre! Det er en fortælling der kan mange gange ligne en episode fra ”Asterix” eller ”Allo Allo” – men den slår tit om i blodig alvor, noget vi kender fra den danske modstandsbevægelse...

Romerriget er en slags EU med Imperator

Romerriget (ca. 200 f.Kr -  ca. 450 e.Kr.). er en slags EU med Imperator, med fælles marked, infrastruktur og fælles lovgivning – fra Spanien til Syrien, fra Skotland til Saharaen! Et spidsprodukt i dette globaliserede imperium er den gode vin, som bliver produceret under en kvalitetssikrende lovgivning og sikkert transporteret til alle provinser i riget – men de lokale nyder den også bare i den nærmeste vinbar, fx i Pompeji...

 

Vinens Verdenshistorie

Vinens historie kan være ledetråden gennem den klassiske europæiske historie – og guide os videre til den store, den globaliserede verden: fx til California, hvor vin til den katolske messe blev dyrket i 1700-tallet, men også vin til mere profane forlystelser; her voksede vinstokke, men også brugbare træer til vinfadene. I Sydafrika var der efterspørgsel efter en drik, der styrkede sø-folket på rejsen til Indien. Vi giver et overblik over vindyrkningen i verdenen – den gang og lige nu.

 

Litteratur & Vin

Kunstnere og den inspirerende vin! Det måtte da være en solskinshistorie! Dertil muntre sange og ekstase og den søde pige... ”Glad hjerte og god vin er livets sammendrag!” jubler svensken Carl Michael Bellman, som er berømt for sine sange om emnet... Den tyske gigant Goethe tilføjer: ”Vinen glæder menneskets hjerte, og glæden er alle dyders moder!” Men det er realisten Goethe, der også indrømmer, at han mange gange prædikkede vin, mens han drak vand... Der er en stor kunstnerskirkegård fyldt med dem der faldt for ”King Alcohole”, en farlig ven, som Jack London og Stephen King har beskrevet…

 

Spiritualitet & Vin - In vino veritas

”In vino veritas”, i vinen er sandheden, mente romerne, drikkegilder med den gode vin kaldte man ”symposium” – og vidste, at der er gode ånder (daimoner), hvis man kunne være mådeholdende, og onde af slagsen, i denne vidunderlige gave fra gudernes verden, hvis man bare blev fuld... Vinguden Dionysos (romersk: Bacchus) havde sine egne ekstatiske fester, en slags karneval med rus og sex og tømmermænd; Apollons forsigtige nydelse guider til fordybelse – en aften med vin som kilde til inspiration...

 

Alle foredrag & vinsmagninger tilbydes både fysisk og virtuelt.

Tilmeldinger foregår via Billetto.
 

Vin & Foredrags kurser afholdes hos Nordic Sommelier Academy, hvis andet ikke er angivet.

Du finder os her:

Nordic Sommelier Academy

Læssøegade 7, kld.

2200 København N

2 min gå afstand fra Sortedamssøen 5 min fra Sankt Hans Torv.